单山创立于1991年，公司成立于1998年。单山人有个伟大的梦想和愿景：单山，让全世界人民“蘸”起来！公司一直以单山蘸水为核心，以匠人精神做研发，与时俱进，并坚持创新和不断提出更高要求，做良心、安心、放心食品，让我们携手一起共赢未来。实现“让全天下的餐桌都有单山的味道”。

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1991：开创蘸水调料行业先河。
1998：昆明市单山调味食品有限公司成立。
2002：拓展产品品类。
2003：年销量规模实现首次突破。
2005：通过质量管理体系认证。
2011：成立云南单山食品有限公司。
2013：运营中心迁移。
2014：实现生产自动化升级。
2018：加速全国布局并拓展东南亚等国际市场。

云南独特的多层次生态气候——深藏于群山之中——孕育了丰富的资源。其原始纯净的自然环境和高海拔条件（平均海拔约2000米）孕育了天然辣椒的生产。从这个意义上讲，“单山”代表了云南蘸水辣椒产业中一座独具特色的“产业山”——独特、源于自然、根植于对自然环境的尊重。

经营理念：做放心、良心、安心食品
发展理念：持续创新 永葆生机
销售理念：没有卖不出去的产品，只有卖不出去产品的人
品牌理念：让全天下的餐桌都有单山的味道